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Fileter le poisson
Fileter une anguille : comment faire ?
Quel type de poisson est l’anguille ? L’anguille (Anguilla anguilla) est un poisson allongé et lisse qui vit aussi bien en eau douce…
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Blog
Fileter le poisson
Vider, fileter et découper le poisson : saumon, bar, cabillaud, maquereau, anguille, thon et plus encore. Des étapes claires pour obtenir de beaux filets sans arêtes, avec le bon couteau à fileter.
Fileter le poisson
Comment lever les filets de la plie ?
Qu’est-ce que la plie ? La plie fait partie de la famille des poissons plats, comme la sole et la limande. On la…
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Fileter le poisson
Comment lever les filets de brochet ?
Qu’est-ce que le brochet ? Le brochet est un poisson d’eau douce reconnaissable à son corps long et élancé ainsi qu’à ses dents…
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Fileter le poisson
Comment lever les filets de sandre ?
Qu’est-ce que le sandre ? Le sandre est un poisson d’eau douce qui appartient à la famille des percidés. Sa chair blanche et…
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Fileter le poisson
Comment découper et fileter le thon ?
Qu’est-ce que le thon ? Le thon est un grand poisson pélagique que l’on trouve dans les mers chaudes et tropicales du monde…
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