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Fileter le poisson
Fileter un turbot : comment faire ?
Qu’est-ce que le turbot ? Le turbot est un poisson plat que l’on trouve en mer du Nord et qui est très apprécié…
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Fileter le poisson
Vider, fileter et découper le poisson : saumon, bar, cabillaud, maquereau, anguille, thon et plus encore. Des étapes claires pour obtenir de beaux filets sans arêtes, avec le bon couteau à fileter.
Fileter le poisson
Fileter un poisson plat : comment faire ?
Qu’est-ce qu’un poisson plat ? Les poissons plats se reconnaissent à leur corps ovale et aplati, avec les deux yeux situés du même…
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Fileter le poisson
Fileter un cabillaud : comment faire ?
Qu’est-ce que le cabillaud ? Le cabillaud est un poisson de mer présent dans les eaux froides comme la mer du Nord et…
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Fileter le poisson
Fileter une truite : comment faire ?
Qu’est-ce que la truite ? La truite appartient à la famille des salmonidés et vit en eau douce comme en eau saumâtre. Sa…
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Fileter le poisson
Fileter un maquereau : comment faire ?
Qu’est-ce que le maquereau ? Le maquereau est un poisson de mer gras que l’on trouve dans l’Atlantique, la mer du Nord et…
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