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Néerlandais Set de couteaux japonais
Des sets complets en acier damassé 67 couches, trempé à 60 HRC, dans la collection Wood chaleureuse ou Black épurée. Chaque set est présenté dans un coffret cadeau de luxe et livré gratuitement en 2 jours ouvrés.
Collection Wood
Manche chaleureux en bois d’olivier, le choix classique. Un peu plus léger en main.
Set de couteaux Sumisu 3 pièces Wood
Kiritsuke, Nakiri et Shotoh En stock161,46 € 189,95 €TVA incl. · livraison gratuite
Set de couteaux Sumisu 4 pièces Wood
Santoku, Nakiri, Shotoh et Yanagiba pour le poisson et les sushis En stock220,96 € 259,95 €TVA incl. · livraison gratuite
Set de couteaux Sumisu 5 pièces Wood
+ Pankiri pour le pain En stock271,96 € 319,95 €TVA incl. · livraison gratuite
Set de couteaux Sumisu 6 pièces Wood
Les six, Kiritsuke compris En stock331,46 € 389,95 €TVA incl. · livraison gratuite
Collection Black
Manche noir en G10, épuré et moderne. Même acier, même tranchant.
Set de couteaux Sumisu 3 pièces Black
Kiritsuke, Nakiri et Shotoh En stock152,96 € 179,95 €TVA incl. · livraison gratuite
Set de couteaux Sumisu 4 pièces Black
Santoku, Nakiri, Shotoh et Yanagiba pour le poisson et les sushis En stock203,96 € 239,95 €TVA incl. · livraison gratuite
Set de couteaux Sumisu 5 pièces Black
+ Pankiri pour le pain En stock254,96 € 299,95 €TVA incl. · livraison gratuite
Set de couteaux Sumisu 6 pièces Black
Les six, Kiritsuke compris En stock314,46 € 369,95 €TVA incl. · livraison gratuite
Le contenu de chaque set
Chaque set complète le précédent. Partez de ce que vous coupez, pas du nombre de couteaux. Vous hésitez ? Le set de 5 est notre meilleure vente.
| Couteau | 3 pièces | 4 pièces | 5 pièces · Best-seller | 6 pièces |
|---|---|---|---|---|
| KiritsukeCouteau de chef · viande, poisson et légumes | · | · | ||
| NakiriCouteau hachoir · pour les légumes | ||||
| ShotohCouteau d’office · éplucher et travaux fins | ||||
| YanagibaCouteau à fileter · poisson, sushi et sashimi | · | |||
| PankiriCouteau à pain · pour le pain | · | · | ||
| SantokuCouteau de chef · hacher et trancher | · | |||
| WoodTVA incl. · livraison gratuite | 161,46 € | 220,96 € | 271,96 € | 331,46 € |
| BlackTVA incl. · livraison gratuite | 152,96 € | 203,96 € | 254,96 € | 314,46 € |
Coffretinclus
Un cadeau ? Plus besoin d’emballer quoi que ce soit.
Chaque couteau et chaque set arrive dans son propre coffret cadeau, sans supplément. Et l’heureux destinataire déballe un couteau qui l’accompagnera chaque jour pendant des années.
- Pas d’emballagele coffret est le cadeau, à l’extérieur comme à l’intérieur
- Livré en 2 jours ouvréspour toute commande avant 22 h
- Garantie à viele destinataire enregistre lui-même son couteau en deux minutes
- Pendaison de crémaillère
- Mariage
- Anniversaire
- Noël
- Fête des pères
- Fête des mères
- Cadeau d’affaires
- Pour le cuisinier qui a déjà tout
En cuisine chez
Tous nos partenaires
Ce que disent nos clients
« Ils coupent tout comme du beurre. Ils valent largement leur prix. »
« Excellente qualité et bien tranchant, examiné à la loupe dans les moindres détails. »
« Deuxième commande passée, et toujours aussi satisfait ! »
« De superbes couteaux, magnifiquement emballés et nettement plus tranchants que tout ce que j’avais avant. »
« Le coffret cadeau le rend vraiment digne d’un cadeau. Parfait à offrir et à utiliser soi-même. »
« En tant que chef, j’apprécie surtout la prise en main et le contrôle. Et le set est en plus magnifique. »
Ce que tous les sets ont en commun
Un set ne mérite ce nom que si ses couteaux vont ensemble. C’est pourquoi tous les couteaux Sumisu ont le même acier, le même angle d’affûtage et la même finition, que vous en achetiez trois ou six. Vous ajoutez un couteau plus tard ? Il s’intègre tout naturellement.
- Type d’acier
- Acier damassé 67 couches
- Dureté
- 60 ± 2 HRC
- Angle d’affûtage
- 15° par côté
- Manche
- Bois d’olivier ou G10
- Emballage
- Coffret cadeau de luxe inclus
- Garantie
- À vie après enregistrement
- Origine de l’acier
- Tokai, Japon
- Sets
- 3, 4, 5 et 6 pièces
Acheter un set de couteaux japonais : à quoi faire attention ?
Un set de couteaux japonais est la façon la plus astucieuse de s’équiper en une seule fois d’un ensemble complet et parfaitement harmonisé. Tous les sets de couteaux Sumisu Knives sont forgés en acier damassé 67 couches d’une dureté allant jusqu’à 60 HRC, avec le même angle d’affûtage et le même manche – pour que vos couteaux excellent individuellement et fonctionnent parfaitement ensemble. Chaque set est livré dans un coffret cadeau de luxe, avec une garantie à vie après enregistrement.
Nos sets de couteaux japonais existent en 3, 4, 5 et 6 pièces, dans la chaleureuse collection Wood et l’élégante collection Black. Que vous débutiez ou cuisiniez chaque jour : il y a toujours un set adapté à votre cuisine et à votre style. Choisissez un set prêt à l’emploi, ou composez votre propre set avec nos couteaux à l’unité.
Un bon set de couteaux japonais se reconnaît à cinq éléments : l’acier, la dureté, l’angle d’affûtage, le manche et la composition. Tenez-en compte et vous choisirez un set qui vous fera plaisir pendant des années.
- Acier : l’acier damassé associe un cœur dur et tranchant à des couches protectrices. Nos couteaux sont composés de 67 couches, reconnaissables au motif ondulé de la lame.
- Dureté : plus l’acier est dur, plus le couteau reste tranchant longtemps. Les couteaux japonais se situent généralement entre 58 et 61 HRC ; tous les couteaux Sumisu Knives affichent 60 HRC.
- Angle d’affûtage : un couteau japonais est affûté plus finement qu’un couteau européen. Avec 15 degrés par côté, vous tranchez sans effort tomates, poisson et herbes fraîches.
- Manche : un bon manche offre une prise en main ferme et bien équilibrée. Choisissez la chaleureuse collection Wood ou l’élégante collection Black ; les performances sont identiques.
- Composition : un set n’est complet que s’il correspond à ce que vous coupez. C’est pourquoi chaque set est construit autour d’un couteau polyvalent, complété par des couteaux pour des tâches spécifiques.
Quel set de couteaux japonais choisir ?
Tous les sets contiennent des couteaux du même acier damassé, avec le même angle d’affûtage et la même finition. La différence réside dans le nombre de couteaux – et donc dans les tâches de découpe que vous couvrez :
- Set de couteaux japonais 3 pièces : Kiritsuke, Nakiri et Shotoh. La base solide pour la cuisine de tous les jours.
- Set de couteaux japonais 4 pièces : Santoku, Nakiri, Shotoh et Yanagiba pour le poisson, les sushis et le sashimi.
- Set de couteaux japonais 5 pièces : Santoku, Nakiri, Shotoh, Yanagiba et Pankiri pour le pain. Notre set polyvalent le plus populaire.
- Set de couteaux japonais 6 pièces : la collection complète avec tous les couteaux dans un seul set.
Vous hésitez encore ?Vous préférez comparer selon le style ? Découvrez la collection Wood et la collection Black.
Set de couteaux japonais ou couteaux à l’unité ?
Un set complet de couteaux japonais revient moins cher que l’achat des mêmes couteaux à l’unité, et vous obtenez d’emblée un équilibre, une prise en main et une finition homogènes. Vous avez déjà quelques bons couteaux ou souhaitez compléter votre équipement ? Choisissez parmi nos couteaux à l’unité et composez votre propre set. Vous voulez d’abord en savoir plus sur les différents types ? Découvrez tout sur les couteaux japonais et leurs usages.
Un set de couteaux japonais à offrir
Chaque set Sumisu Knives est livré dans un coffret cadeau de luxe, prêt à offrir. Un set de couteaux japonais est ainsi un cadeau utilisé chaque jour pendant des années : pour un emménagement, un mariage, un anniversaire, ou pour le cuisinier amateur qui semble déjà tout avoir. Livraison en 2 jours ouvrés.
Entretenir votre set de couteaux japonais
Avec le bon entretien, votre set reste parfaitement affûté pendant des années. Lavez vos couteaux à la main, séchez-les immédiatement et utilisez une planche à découper en bois ou en plastique. Lorsque le tranchant s’émousse, affûtez-les avec une pierre à aiguiser japonaise. Notre guide Comment entretenir et aiguiser vos couteaux japonais vous explique pas à pas comment faire.
Pourquoi tous les couteaux de nos sets comptent-ils 67 couches ? Dans l’acier damas, qu’est-ce que c’est ?, nous expliquons comment l’acier damassé est fabriqué et pourquoi il convient si bien aux couteaux de cuisine.
Questions fréquentes sur les sets de couteaux japonais
Quel set de couteaux japonais me convient le mieux ?
Tout dépend de la fréquence à laquelle vous cuisinez et de la variété de vos préparations. Le set 3 pièces est une base solide pour le cuisinier débutant, le set 5 pièces est notre set polyvalent le plus vendu, et le set 6 pièces s’adresse à ceux qui veulent être parfaitement équipés d’emblée. Vous hésitez ? Choisissez le set 5 pièces – il couvre la grande majorité des tâches de découpe.
Combien de couteaux faut-il dans un set ?
Pour la plupart des cuisines, 3 à 5 couteaux sont idéaux : un couteau polyvalent (Kiritsuke ou Santoku), un Nakiri pour les légumes et un Shotoh pour le travail de précision forment la base. Si vous coupez souvent du poisson ou du pain, un Yanagiba et un Pankiri apportent une polyvalence précieuse.
Quelle est la différence entre la collection Wood et la collection Black ?
Les couteaux sont identiques en termes d’acier, d’angle d’affûtage et de performances. Seul le manche diffère : la collection Wood possède un chaleureux manche en bois d’olivier aux teintes naturelles, la collection Black un manche noir en G10 et épuré. Une simple question de goût et de style.
Un set de couteaux japonais est-il plus avantageux que des couteaux à l’unité ?
Oui. Un set complet est plus avantageux que les mêmes couteaux achetés séparément, et vous bénéficiez en plus d’un équilibre, d’une prise en main et d’une finition homogènes. Vous préférez composer vous-même ? Créez votre propre set avec nos couteaux à l’unité.
Que contient un set de couteaux japonais ?
Un set de couteaux japonais associe un couteau polyvalent à des couteaux pour des tâches spécifiques. Chez Sumisu Knives, selon le set, il s’agit du Kiritsuke ou du Santoku (polyvalent), du Nakiri (légumes), du Shotoh (précision), du Yanagiba (poisson, sushis et sashimi) et du Pankiri (pain). Tous les couteaux sont forgés en acier damassé 67 couches et livrés dans un coffret cadeau de luxe.
Combien coûte un bon set de couteaux japonais ?
Un set de couteaux japonais en acier damassé est un investissement qui dure des années. Chez Sumisu Knives, un set complet vous coûte moins cher que les mêmes couteaux à l’unité, et vous bénéficiez d’une garantie à vie après enregistrement. Comme l’acier dur reste tranchant longtemps, avec un bon entretien, vous profiterez de votre set au quotidien pendant des années.
Un set de couteaux japonais est-il un bon cadeau ?
Absolument. Chaque set est livré dans un coffret cadeau de luxe, prêt à offrir. Un set de couteaux japonais s’utilise au quotidien et dure des années : un cadeau vraiment apprécié par tous ceux qui aiment cuisiner.