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Tout sur les couteaux
Santoku ou couteau de chef : quelle est la différence ?
Forme de lame, technique de coupe et usages comparés, pour savoir si un santoku ou un couteau de chef vous convient le…
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Blog
Tout sur les couteaux
Tout savoir sur les couteaux japonais : qu’est-ce qu’un santoku ou un nakiri, quelle différence avec un couteau de chef et qu’est-ce qui rend l’acier damassé si particulier ? Des explications claires pour choisir le couteau qui vous convient.
Tout sur les couteaux
Couteau santoku : qu’est-ce que c’est et à quoi sert-il ?
Ce que signifie santoku, à quoi sert ce couteau japonais et comment reconnaître un bon santoku.
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Sushi
Les couteaux japonais indispensables pour préparer le sushi
Manger des sushis – une expérience à part entière Manger des sushis dans un véritable restaurant japonais est une expérience unique. Souvent,…
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