La Sumisu Nakiri Black est un couteau de chef japonais traditionnel conçu spécialement pour couper les légumes, les fruits et les herbes. Grâce à sa lame tranchante et polyvalente, ce couteau est un outil indispensable dans toute cuisine. Sa large lame le rend particulièrement adapté aux légumes volumineux comme le chou ou la courge. Que vous soyez chef professionnel ou cuisinier amateur ambitieux, ce Nakiri offre la combinaison parfaite de fonctionnalité et d’artisanat japonais.

67 couches d’acier damassé premium

La lame du Sumisu Nakiri Black est composée de 67 couches d’acier damassé de haute qualité, avec un noyau trempé à une dureté de 60 HRC selon l’échelle Rockwell. Cette structure confère au couteau une robustesse et une flexibilité exceptionnelles, tout en garantissant un tranchant durable. Les motifs ondulés caractéristiques du damas rendent chaque lame unique et lui donnent une apparence élégante.

Aiguisage japonais ultra tranchant (angle de 15°)

Ce couteau bénéficie d’un affûtage japonais traditionnel à un angle de 15 degrés par côté, offrant un fil extrêmement fin et précis. Avec une épaisseur de lame de seulement 2 mm, il est léger, rapide et agréable à manier. Grâce à son affûtage symétrique, il convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. La lame glisse sans effort à travers tous types de fruits et légumes.

Équilibre parfait et design ergonomique

Le Sumisu Nakiri Black est parfaitement équilibré, ce qui permet une coupe précise et confortable. Le couteau pèse 193 grammes et mesure 33 cm au total, avec une lame de 19 cm. Le manche est fabriqué en fibre de verre G10, un matériau extrêmement résistant et insensible à la chaleur. Il offre une prise en main sûre, ergonomique et confortable, permettant de travailler longtemps sans fatigue.

Boîte cadeau élégante et garantie à vie

Le Sumisu Nakiri Black est livré dans un coffret cadeau élégant, idéal comme cadeau ou pour un rangement sûr. Après enregistrement, vous bénéficiez d’une garantie à vie, vous assurant une qualité exceptionnelle et une longévité maximale de ce couteau d’exception.

Bon à savoir avant de commander :