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Set de couteaux Sumisu 3 pièces Wood
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Collection
Wood
Black
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Tout ce qu'il faut pour la précision
Trois couteaux japonais, soigneusement assemblés. Chaque couteau a son expertise — ensemble, ils forment un arsenal de cuisine complet.
Couteaux à légumes
Kiritsuke
Le polyvalent pour la découpe quotidienne — des légumes à la viande et au poisson.
Couteaux à légumes
Nakiri
Lame droite, spécialement conçue pour couper les légumes vite et net.
Couteaux à légumes
Shotoh
Petit couteau de précision pour les travaux fins comme éplucher et garnir.
Coffret cadeau de luxe inclus
Livré de série dans un coffret de luxe
Chaque produit Sumisu Knives est soigneusement emballé et livré dans un coffret cadeau de luxe. Votre commande se révèle ainsi immédiatement spéciale, pour vous-même ou en cadeau.
Parfait pour
Pendaison de crémaillère Mariage Anniversaire Noël Le cuisinier passionné Fête des pères Fête des mères Anniversaire de mariage Cadeau d'affaires
Savoir-faire
Forgé pour le tranchant.
Conçu pour l'éternité.
Chaque couteau Sumisu Knives est forgé selon une tradition japonaise séculaire — et affiné pour la cuisine moderne.
Savoir-faire de chaque couteau
Set de couteaux Sumisu 3 pièces Wood
- 167 couches d'acier damasséForgé couche après couche : le motif caractéristique, le tranchant et la flexibilité.
- 2Tranchant aiguisé à 15°Un angle fin et tranchant pour des coupes de précision.
- 3Cœur 60 HRCUn cœur dur qui garde le tranchant plus longtemps.
- 4Affûtage symétriqueAffûté symétriquement, adapté aux gauchers et droitiers.
- 5Manche en bois d'olivierLe manche en bois d'olivier offre une prise parfaite, de l'équilibre et une touche chaleureuse — en cuisine comme ailleurs.
∞
Garantie à vie
Enregistrez votre couteau et bénéficiez d'une garantie à vie.
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Le complément parfait
Un bon couteau mérite de bons compagnons. Complétez votre setup et profitez-en pendant des années.
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4.8
96 avis sur Trustpilot
« Superbe couteau damas. Tranchant, durable et parfaitement en main. Le coffret cadeau parachève le tout. »
Tranchant« Nous cherchions un cadeau. Magnifiquement emballé — rien à ajouter. Le destinataire était impressionné. »
Cadeau« Enfin un couteau qui tranche le potiron sans effort. Le meilleur de ma collection. »
Facilité« N'hésitez pas, achetez. Tranchant, équilibré et durable. Ils m'ont même contacté personnellement après la commande. »
Rapport qualité-prix« Avec les conseils fournis, le couteau reste facilement tranchant. Un rinçage, un séchage et c'est tout — l'entretien est sans souci. »
EntretienQuestions fréquentes
Tout ce que vous voulez savoir
À quoi sert un Set de couteaux 3 pièces ?
Ce couteau japonais est ultra-tranchant, équilibré et conçu pour la découpe précise de la viande, du poisson et des légumes.
Ce couteau convient-il à un usage quotidien ?
Oui. Ce couteau est conçu pour un usage quotidien, en cuisine professionnelle comme à la maison. Avec une dureté de 60 HRC, le tranchant dure longtemps et vous aiguisez moins souvent.
Ce couteau passe-t-il au lave-vaisselle ?
Non. Lavez toujours votre couteau à la main, à l'eau chaude avec un détergent doux, et séchez-le aussitôt. Vous protégez ainsi l'acier damassé et le manche, et le couteau reste beau et tranchant pendant des années.
Que signifie 67 couches d'acier damassé ?
La lame est composée de 67 couches d'acier soudées. Cette construction offre un tranchant, une solidité et une flexibilité exceptionnels, ainsi que le motif damas ondulé caractéristique qui rend chaque couteau unique.
Quel est l'avantage d'un angle de 15 degrés ?
Un angle d'affûtage de 15 degrés est nettement plus fin que sur les couteaux occidentaux (20–25°). La lame est donc extrêmement tranchante et glisse avec une résistance minimale — idéal pour la découpe de précision.
Ce couteau convient-il aux gauchers et aux droitiers ?
Oui. Tous les couteaux Sumisu Knives sont affûtés symétriquement (des deux côtés) et conviennent donc aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers.
Comment fonctionne la garantie à vie ?
Nos couteaux sont garantis à vie contre les défauts de fabrication. Enregistrez votre couteau dans l'année suivant l'achat et nous le remplaçons gratuitement en cas de défaut lié à un usage normal.
Détails techniques
Spécifications techniques −
| Matériau | Acier damassé |
| Nombre de couches d’acier damassé | 67 couches |
| Angle d’affûtage | 15 degrés |
| Dureté | 60 HRC |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Couleur | Marron |
| Longueur | 24 cm (couteau Shotoh), 33 cm (couteau Nakiri), 34 cm (couteau Kiritsuke) |
| Longueur de la lame | 13 cm (couteau Shotoh), 19 cm (couteau Nakiri), 20 cm (couteau Kiritsuke) |
| Emballage | Incluant une boîte cadeau |
| Poids | 140 g (couteau Shotoh), 172 g (couteau Kiritsuke), 185 g (couteau Nakiri) |
| Matériau du manche | Bois d’olivier |
| Tranchant | Symétrique |
| Type d’affûtage | Affûtage japonais |
| Garantie | Garantie à vie, après enregistrement |
Collections
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Tokai City
Tokai City se situe dans la préfecture d'Aichi, près de Nagoya et au bord de la baie d'Ise. La ville est connue pour son lien étroit avec l'acier, l'industrie et le travail des métaux. Notre acier damassé provient de cette région, ce qui s'accorde parfaitement avec les racines japonaises de Sumisu Knives et donne encore plus de sens au savoir-faire derrière chaque couteau.
À propos de Sumisu Knives
Le set de couteaux Sumisu 3 pièces Wood est le choix idéal pour les cuisiniers exigeants qui accordent autant d’importance à la fonctionnalité qu’au style. Cet ensemble comprend trois couteaux essentiels : un Kiritsuke (couteau de chef), un Nakiri (couteau à légumes) et un Shotoh (petit couteau polyvalent). Chaque couteau est conçu pour des tâches culinaires spécifiques – de la préparation de viande et de poisson jusqu’à la découpe précise de légumes et d’herbes.
Que contient le set ?
- Couteau Kiritsuke (longueur totale 34 cm, longueur de lame 20 cm) :
Un couteau polyvalent, idéal pour couper la viande et le poisson, mais également parfait pour les légumes et les fruits. - Couteau Nakiri (longueur totale 33 cm, longueur de lame 19 cm) :
Un couteau à lame droite, spécialement conçu pour couper les légumes rapidement et efficacement. - Couteau Shotoh (longueur totale 24 cm, longueur de lame 13 cm) :
Un petit couteau parfait pour les travaux précis comme éplucher, découper et hacher.
Acier damassé premium 67 couches
Les lames sont constituées de 67 couches d’acier damassé de haute qualité, offrant une résistance, une flexibilité et une durabilité exceptionnelles. Cet acier confère aux couteaux non seulement une performance robuste, mais aussi le motif ondulé caractéristique du damas, faisant de chaque couteau une pièce unique.
Tranchant japonais ultra précis (angle d’affûtage 15°)
Les couteaux disposent d’un affûtage bilatéral avec un angle de 15°, ce qui leur confère un tranchant exceptionnel. Ils sont ainsi parfaits pour les travaux de précision et conviennent aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers grâce à leur affûtage symétrique.
Avec une dureté de 60 HRC sur l’échelle Rockwell, ces couteaux offrent un équilibre idéal entre tranchant et robustesse, et conservent leur pouvoir de coupe très longtemps, même en cas d’utilisation intensive.
Ergonomiques et légers
Les manches en bois d’olivier de haute qualité offrent non seulement une esthétique luxueuse, mais également une prise en main agréable et sécurisée. Grâce à leur légèreté, ces couteaux garantissent un équilibre parfait pour toutes les tâches telles que couper, hacher ou éplucher.
Écrin luxueux et garantie à vie
Le set de couteaux Sumisu 3 pièces Wood est présenté dans un coffret cadeau élégant, ce qui en fait un présent haut de gamme idéal pour les passionnés de cuisine. De plus, Sumisu offre une garantie à vie après enregistrement, vous assurant une qualité et une performance irréprochables à long terme.
Set de couteaux Sumisu 3 pièces Wood
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