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Sumisu Nakiri Wood
€ 84,95
TVA incl. · Livraison gratuite · Coffret cadeau de luxe inclus
Finition
Wood
Black
En stock — derniers exemplaires
Commandé avant 22h, livré demain
Livraison gratuite dès 50 €
Coffret cadeau de luxe inclus
Garantie à vie après enregistrement
Votre Nakiri
Choisissez le Nakiri qui vous convient
Le même couteau japonais ultra-tranchant — 67 couches d'acier damassé, 60 HRC et un angle aiguisé à la japonaise de 15°. La différence se joue sur la finition du manche, le poids et l'équilibre.
À propos de ce couteau
Pourquoi un Nakiri ?
Le Nakiri est le couteau à légumes japonais par excellence. Sa lame droite et plate tranche les légumes net — sans déchirer ni écraser.
Conçu pour les légumes
La lame haute et droite glisse à travers légumes et herbes, pour des tranches et dés nets sans écraser les fibres.
Profil plat, coupe complète
La ligne droite touche la planche sur toute sa longueur — parfait pour hacher vite et régulièrement.
Fine et ultra-tranchante
La lame fine et l'angle aiguisé permettent des coupes nettes et sans effort, même dans les légumes fermes.
À quoi sert ce couteau
Légumes en julienne, brunoise ou tranches, herbes hachées, chou et courge — un spécialiste qui simplifie tout le travail des légumes.
Manche en bois d'olivier
Chaud, ergonomique et parfaitement équilibré. Le bois d'olivier offre une sensation premium et une prise confortable toute la journée.
Coffret cadeau de luxe inclus
Livré de série dans un coffret de luxe
Chaque produit Sumisu Knives est soigneusement emballé et livré dans un coffret cadeau de luxe. Votre commande se révèle ainsi immédiatement spéciale, pour vous-même ou en cadeau.
Parfait pour
Pendaison de crémaillère Mariage Anniversaire Noël Le cuisinier passionné Fête des pères Fête des mères Anniversaire de mariage Cadeau d'affaires
Savoir-faire
Forgé pour le tranchant.
Conçu pour l'éternité.
Chaque couteau Sumisu Knives est forgé selon une tradition japonaise séculaire — et affiné pour la cuisine moderne.
Anatomie du couteau
Sumisu Nakiri Wood
- 1Lame haute et droiteLa lame haute et droite tranche les légumes net — sans écraser.
- 267 couches d'acier damasséForgé couche après couche : le motif caractéristique, le tranchant et la flexibilité.
- 3Tranchant aiguisé à 15°Un angle fin et tranchant pour des coupes de précision.
- 4Cœur 60 HRCUn cœur dur qui garde le tranchant plus longtemps.
- 5Affûtage symétriqueAffûté symétriquement, adapté aux gauchers et droitiers.
- 6Manche en bois d'olivierLe manche en bois d'olivier offre une prise parfaite, de l'équilibre et une touche chaleureuse — en cuisine comme ailleurs.
∞
Garantie à vie
Enregistrez votre couteau et bénéficiez d'une garantie à vie.
Complétez votre setup
Le complément parfait
Un bon couteau mérite de bons compagnons. Complétez votre setup et profitez-en pendant des années.
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Jusqu’à
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d’avantage set
- Combinaison libre
- Appliqué automatiquement
- Plus d’avantage pour les grands sets
4.8
96 avis sur Trustpilot
« Superbe couteau damas. Tranchant, durable et parfaitement en main. Le coffret cadeau parachève le tout. »
Tranchant« Nous cherchions un cadeau. Magnifiquement emballé — rien à ajouter. Le destinataire était impressionné. »
Cadeau« Enfin un couteau qui tranche le potiron sans effort. Le meilleur de ma collection. »
Facilité« N'hésitez pas, achetez. Tranchant, équilibré et durable. Ils m'ont même contacté personnellement après la commande. »
Rapport qualité-prix« Avec les conseils fournis, le couteau reste facilement tranchant. Un rinçage, un séchage et c'est tout — l'entretien est sans souci. »
EntretienQuestions fréquentes
Tout ce que vous voulez savoir
À quoi sert un Nakiri ?
Le Nakiri est le couteau à légumes japonais. Sa lame haute et droite tranche les légumes net — parfait pour les tranches, la julienne et la brunoise.
Ce couteau convient-il à un usage quotidien ?
Oui. Ce couteau est conçu pour un usage quotidien, en cuisine professionnelle comme à la maison. Avec une dureté de 60 HRC, le tranchant dure longtemps et vous aiguisez moins souvent.
Ce couteau passe-t-il au lave-vaisselle ?
Non. Lavez toujours votre couteau à la main, à l'eau chaude avec un détergent doux, et séchez-le aussitôt. Vous protégez ainsi l'acier damassé et le manche, et le couteau reste beau et tranchant pendant des années.
Que signifie 67 couches d'acier damassé ?
La lame est composée de 67 couches d'acier soudées. Cette construction offre un tranchant, une solidité et une flexibilité exceptionnels, ainsi que le motif damas ondulé caractéristique qui rend chaque couteau unique.
Quel est l'avantage d'un angle de 15 degrés ?
Un angle d'affûtage de 15 degrés est nettement plus fin que sur les couteaux occidentaux (20–25°). La lame est donc extrêmement tranchante et glisse avec une résistance minimale — idéal pour la découpe de précision.
Ce couteau convient-il aux gauchers et aux droitiers ?
Oui. Tous les couteaux Sumisu Knives sont affûtés symétriquement (des deux côtés) et conviennent donc aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers.
Comment fonctionne la garantie à vie ?
Nos couteaux sont garantis à vie contre les défauts de fabrication. Enregistrez votre couteau dans l'année suivant l'achat et nous le remplaçons gratuitement en cas de défaut lié à un usage normal.
Détails techniques
Spécifications techniques −
| Matériau | Acier damassé |
| Nombre de couches d’acier damassé | 67 couches |
| Angle d’affûtage | 15 degrés |
| Dureté | 60 HRC |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Couleur | Marron |
| Longueur | 33 cm |
| Largeur | 5 cm |
| Épaisseur de la lame | 0,2 cm |
| Longueur de la lame | 19 cm |
| Emballage | Incluant une boîte cadeau |
| Poids | 185 g |
| Matériau du manche | Bois d’olivier |
| Tranchant | Symétrique |
| Type d’affûtage | Affûtage japonais |
| Garantie | Garantie à vie, après enregistrement |
Collections
Wood ou Black — lequel vous convient ?
Même acier, même précision. Un autre style. Choisissez la collection qui vous ressemble.
Origine de l'acier
Tokai City
Tokai City se situe dans la préfecture d'Aichi, près de Nagoya et au bord de la baie d'Ise. La ville est connue pour son lien étroit avec l'acier, l'industrie et le travail des métaux. Notre acier damassé provient de cette région, ce qui s'accorde parfaitement avec les racines japonaises de Sumisu Knives et donne encore plus de sens au savoir-faire derrière chaque couteau.
À propos de Sumisu Knives
Le Sumisu Nakiri Wood est un élégant couteau japonais à légumes spécialement conçu pour couper des légumes, des fruits et des herbes. Ce couteau se distingue par sa large lame, idéale pour hacher même les plus gros légumes. Grâce à son tranchant exceptionnel, il coupe sans effort les ingrédients les plus durs. C’est le choix parfait pour les chefs professionnels ainsi que pour les cuisiniers amateurs exigeants qui recherchent une précision et une qualité irréprochables.
67 couches d’acier damassé haut de gamme
La lame du Sumisu Nakiri Wood est composée de 67 couches d’acier damassé de haute qualité, offrant une combinaison unique de solidité et de flexibilité. Le noyau de la lame est durci à 60 HRC sur l’échelle Rockwell, garantissant un tranchant durable et une coupe sans effort. Le magnifique motif ondulé du damas rend chaque couteau unique et contribue non seulement à sa performance mais aussi à son esthétique raffinée.
Tranchant japonais ultra-affûté (angle d’affûtage de 15°)
Le couteau dispose d’un affûtage japonais bilatéral avec un angle de 15 degrés par côté, assurant une coupe extrêmement précise et particulièrement nette. Avec une épaisseur de lame de seulement 2 mm, le Sumisu Nakiri Wood offre une résistance minimale et glisse sans effort à travers légumes et fruits. Grâce à son affûtage symétrique, il convient aussi bien aux gauchers qu’aux droitiers.
Équilibre parfait et design ergonomique
Le Sumisu Nakiri Wood se distingue par un équilibre optimal qui garantit un travail sans fatigue. Le couteau pèse seulement 185 grammes et possède une longueur totale de 33 cm, avec une lame de 19 cm. Le manche en bois d’olivier de haute qualité apporte non seulement une touche luxueuse, mais offre également une prise en main confortable et sûre, même lors d’une utilisation prolongée.
Emballage luxueux et garantie à vie
Le Sumisu Nakiri Wood est livré dans un coffret cadeau élégant, parfait comme cadeau haut de gamme ou pour un rangement sécurisé. Après enregistrement, Sumisu offre une garantie à vie – vous pouvez ainsi toujours compter sur la qualité supérieure et la longévité exceptionnelle de ce couteau japonais d’exception.
Sumisu Nakiri Wood
€ 84,95