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Découvrez nos blogs sur les couteaux, les techniques d’aiguisage et l’art du sushi. Sumisu Knives propose un contenu inspirant pour améliorer vos techniques de coupe, garder vos couteaux en parfait état et explorer les traditions culinaires japonaises.

Guide pratique

Fileter un turbot : comment faire ?

Écrit par Robin

Qu’est-ce que le turbot ? Le turbot est un poisson plat que l’on trouve en mer du Nord et qui est très apprécié pour sa...

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Guide pratique

Fileter un poisson plat : comment faire ?

Écrit par Robin

Qu’est-ce qu’un poisson plat ? Les poissons plats se reconnaissent à leur corps ovale et aplati, avec les deux yeux situés du même côté. Ils...

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Guide pratique

Fileter un cabillaud : comment faire ?

Écrit par Robin

Qu’est-ce que le cabillaud ? Le cabillaud est un poisson de mer présent dans les eaux froides comme la mer du Nord et l’Atlantique. Sa...

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Guide pratique

Fileter une truite : comment faire ?

Écrit par Robin

Qu’est-ce que la truite ? La truite appartient à la famille des salmonidés et vit en eau douce comme en eau saumâtre. Sa chair est...

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Guide pratique

Fileter un maquereau : comment faire ?

Écrit par Robin

Qu’est-ce que le maquereau ? Le maquereau est un poisson de mer gras que l’on trouve dans l’Atlantique, la mer du Nord et la Méditerranée....

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