Français 
Allemand 
Français (belge) 
Néerlandais 
Sumisu Yanagiba Wood
Pour poisson et viande
Affûté à 15°
Tranchant double face
Adapté aux droitiers et gauchers
Sumisu Yanagiba Wood
En stock
Le prix initial était : € 74,95.€ 67,46Le prix actuel est : € 67,46.
Le Sumisu Yanagiba Wood est un couteau de cuisine japonais raffiné, spécialement conçu pour la découpe du poisson, le filetage d’ingrédients délicats et la préparation de tranches parfaites pour le sashimi et le sushi. Grâce à sa longue lame élégante, ce couteau offre une précision et une netteté exceptionnelles, ce qui en fait le choix idéal pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs ambitieux qui recherchent la perfection dans leurs préparations.
67 couches d’acier damassé premium
La lame du Sumisu Yanagiba Wood est composée de 67 couches d’acier damassé de haute qualité, garantissant une résistance, une longévité et une flexibilité remarquables. Le noyau est trempé à 60 HRC sur l’échelle Rockwell, ce qui permet au couteau de conserver son tranchant plus longtemps et de glisser sans effort à travers divers ingrédients. Les motifs damassés uniques sur la lame offrent non seulement une esthétique impressionnante, mais contribuent également à la stabilité globale du couteau.
Aiguisage japonais ultra-tranchant (angle de 15°)
Ce couteau dispose d’un affûtage japonais traditionnel avec un angle de 15° de chaque côté, créant un fil extrêmement fin et tranchant. Avec une épaisseur de lame de seulement 2 mm, il coupe sans résistance à travers le poisson et la viande. Le biseau symétrique le rend adapté aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers, tout en garantissant une précision incomparable à chaque mouvement.
Design ergonomique et parfaitement équilibré
Le Sumisu Yanagiba Wood est parfaitement équilibré pour offrir un confort optimal et un contrôle absolu, même lors d’une utilisation prolongée. Le couteau pèse 193 grammes et mesure 33 cm de long, avec une lame de 20 cm. Le manche est fabriqué en bois d’olivier de haute qualité, apportant une touche élégante et assurant une prise en main sûre et agréable pour une expérience de coupe encore plus confortable.
Écrin élégant et garantie à vie
Le Sumisu Yanagiba Wood est livré dans un coffret cadeau élégant, idéal pour offrir ou pour un rangement sécurisé. Après enregistrement, Sumisu offre une garantie à vie, vous assurant une qualité supérieure et une utilisation durable pendant de nombreuses années.
Bon à savoir avant de commander :
Comment fonctionne la garantie à vie ?
Nos couteaux japonais bénéficient d’une garantie à vie couvrant les défauts de fabrication. Enregistrez votre produit dans l’année suivant l’achat pour profiter de la garantie à vie. En cas de défaut lors d’une utilisation normale, nous remplacerons le couteau gratuitement.
Comment ma commande est-elle livrée ?
Dès réception de votre commande, nous commençons immédiatement son traitement. Votre colis est préparé dans notre entrepôt aux Pays-Bas, où se trouvent tous nos produits, puis récupéré chaque jour par notre partenaire d’expédition PostNL. La livraison s’effectue sous 24 heures directement à votre domicile ou dans un point de retrait PostNL proche de chez vous. Vous pouvez suivre l’état de votre commande à tout moment via le lien Track & Trace que vous recevez par e-mail ou dans votre compte client. Si vous êtes absent, votre colis sera déposé dans un point de retrait PostNL à proximité.
Puis-je retourner ma commande ?
Vous avez changé d’avis ? Vous pouvez retourner votre commande dans les 14 jours suivant la réception, à condition que le produit soit inutilisé et dans son emballage d’origine. Enregistrez votre retour via notre formulaire de retour et vous serez remboursé.
Puis-je obtenir un code de réduction ?
Oui, vous pouvez recevoir un code de réduction unique. Inscrivez-vous à notre newsletter en bas du site et recevez par e-mail un code promotionnel personnel que vous pouvez utiliser immédiatement.
Caractéristiques
| Matériau | Acier damassé |
|---|---|
| Nombre de couches d’acier damassé | 67 couches |
| Angle d’affûtage | 15 degrés |
| Dureté | 60 HRC |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Couleur | Marron |
| Longueur | 33 cm |
| Largeur | 3 cm |
| Épaisseur de la lame | 0,2 cm |
| Longueur de la lame | 21 cm |
| Emballage | Incluant une boîte cadeau |
| Poids | 193 g |
| Matériau du manche | Bois d’olivier |
| Tranchant | Symétrique |
| Type d’affûtage | Affûtage japonais |
| Garantie | Garantie à vie, après enregistrement |
Avis et expériences
Un véritable atout dans la cuisine et en plus les repas sont prêts plus rapidement – gagnant-gagnant !!
Nous cherchions quelque chose à offrir. Mission accomplie ! Magnifiquement emballé.
J’avais une question sur l’entretien de mon couteau et j’ai reçu en quelques heures une réponse très sympathique et claire. Un service vraiment impeccable.
Livré rapidement et conformément à ce qui était convenu
Matériaux de qualité et livré parfaitement à temps.
Livré rapidement et dans un bel emballage.
Ils m’ont donné des conseils d’entretien, super serviables !
J’ai enfin trouvé un couteau incroyable qui coupe facilement ma patate douce et ma courge ! Et cela sans le moindre effort !...
Les couteaux sont extrêmement tranchants, tiennent bien en main et ont été livrés rapidement. Il aurait pu y avoir un peu plus de rembourrage dans la boîte...
J’ai acheté le couteau japonais à poisson pour mon copain à Noël et il en est très content ! (Et moi aussi, car maintenant il me prépare de délicieux sushis à la maison)
J’hésitais entre deux couteaux et j’ai donc envoyé un email pour demander conseil. Très rapidement, j’ai reçu un message personnalisé avec des explications claires...
N’hésitez pas, achetez le simplement. Ce couteau est tout ce que l’on peut souhaiter : tranchant, bien équilibré et durablement parfait.
Coupe impeccablement à travers tout. La sensation est incroyable !
Livraison rapide et bel emballage !
De très beaux couteaux, extrêmement tranchants et de haute qualité – un véritable atout pour notre cuisine. Nous en sommes très contents.
Ce que j’ai trouvé remarquable, c’est qu’ils m’ont contacté personnellement après ma commande pour me demander comment le couteau me plaisait. Qui fait encore cela de nos jours ?
Très beaux couteaux, conformes aux attentes. Extrêmement tranchants, durables et parfaitement équilibrés dans la main...
Excellent couteau, mais attention à vos doigts, car il est extrêmement tranchant..
La poignée en bois est solide et naturelle au toucher.
De loin le meilleur couteau de ma collection !
Des professionnels qui font confiance à nos couteaux
Produits similaires
-
10% réduction
Sumisu Shotoh Wood
CommanderEn stockLe prix initial était : € 59,95.€ 53,96Le prix actuel est : € 53,96. -
10% réduction
Sumisu Nakiri Wood
CommanderEn stockLe prix initial était : € 84,95.€ 76,46Le prix actuel est : € 76,46. -
10% réduction
Sumisu Pankiri Wood
CommanderEn stock (stock faible)Le prix initial était : € 74,95.€ 67,46Le prix actuel est : € 67,46. -
10% réduction
Sumisu Kiritsuke Black
CommanderEn stockLe prix initial était : € 84,95.€ 76,46Le prix actuel est : € 76,46.
Tranchant ultime
Conçu pour une coupe sans effort et sans perte de puissance.
Équilibre parfait
Conception ergonomique pour le confort et une utilisation prolongée.
Qualité
Conçu pour durer des années avec des performances constantes.
Apparence luxueuse
Un ajout élégant à toute cuisine et parfait comme cadeau.
Éloïse F. –
Coupe régulière, parfait pour les sashimis.
Damien V. –
Résultats nets, pas de déchirure.
Bastien12 –
Idéal pour sushi maison, facile à manier.