Die Sumisu Shotoh Black est un couteau de cuisine japonais compact et polyvalent, idéal pour les travaux de précision tels que la découpe de légumes, de fruits et de petites pièces de viande. Grâce à ses dimensions pratiques et à sa lame extrêmement tranchante, ce couteau offre un contrôle et une précision incomparables – un outil indispensable pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs ambitieux qui recherchent la perfection dans leurs préparations.

67 couches d’acier damassé haut de gamme

La lame du Sumisu Shotoh Black est composée de 67 couches d’acier damassé de haute qualité, qui allient robustesse et flexibilité. Son noyau, trempé à 60 HRC sur l’échelle de Rockwell, garantit une netteté durable et une découpe sans effort de tous types d’ingrédients. Les motifs distinctifs du damas soulignent à la fois l’élégance et la résistance exceptionnelle du couteau.

Tranchant japonais ultra affûté (angle d’aiguisage 15°)

Ce couteau est affûté selon le style japonais, avec un angle de 15 degrés de chaque côté, ce qui lui confère un tranchant d’une finesse exceptionnelle. L’épaisseur de la lame n’est que de 2 mm, ce qui réduit la résistance au minimum et permet une précision maximale à chaque coupe. Grâce à son affûtage symétrique, il convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

Équilibre parfait et design ergonomique

Le Sumisu Shotoh Black pèse 150 grammes, avec une longueur totale de 24 cm et une lame de 13 cm. Son manche en matériau composite G10 offre une prise en main sûre et confortable, même lors d’un usage prolongé. Le couteau est parfaitement équilibré, ce qui permet un travail précis, agréable et sans effort.

Écrin de luxe et garantie à vie

Le Sumisu Shotoh Black est livré dans un élégant coffret cadeau, idéal pour offrir ou pour ranger le couteau en toute sécurité. Après enregistrement, Sumisu offre une garantie à vie, vous assurant une qualité irréprochable et des années de satisfaction avec ce superbe couteau japonais.

Bon à savoir avant de commander :