La Sumisu Messerset 5 pièces Black est le choix ultime pour les cuisiniers passionnés qui souhaitent tirer le meilleur parti de leur savoir-faire culinaire. Cet ensemble comprend cinq couteaux professionnels : le couteau Kiritsuke (couteau de chef), le couteau Nakiri (couteau à légumes), le couteau Shotoh (petit couteau d’office), le couteau Santoku (couteau polyvalent) et le couteau Yanagiba (couteau à sashimi). Chaque couteau est conçu pour une tâche spécifique – de la préparation de viande et de poisson à la découpe précise de légumes et à la préparation de sushi.

Que contient le set ?

• Couteau Kiritsuke (34 cm de longueur totale, lame de 22 cm) : Un couteau polyvalent, idéal pour couper la viande et le poisson, mais également adapté aux fruits et légumes.
• Couteau Nakiri (33 cm de longueur totale, lame de 19 cm) : Sa lame droite est spécialement conçue pour la découpe de légumes et permet des coupes rapides et précises.
• Couteau Shotoh (24 cm de longueur totale, lame de 13 cm) : Ce petit couteau est parfait pour les travaux de précision tels que l’épluchage et le hachage fin.
• Couteau Santoku (31,5 cm de longueur totale, lame de 18 cm) : Le couteau polyvalent pour la viande, le poisson et les légumes, offrant un excellent équilibre et un contrôle optimal.
• Couteau Yanagiba (32 cm de longueur totale, lame de 21 cm) : Le couteau traditionnel pour sashimi, idéal pour fileter le poisson et réaliser des tranches fines et régulières.

67 couches d’acier damassé haut de gamme

Les couteaux sont fabriqués à partir de **67 couches d’acier damassé premium**, ce qui leur confère une solidité exceptionnelle, une grande flexibilité et une durabilité remarquable. En plus de leurs performances robustes, ils se distinguent par leurs motifs ondulés caractéristiques, rendant chaque lame unique.

Affûtage japonais ultra-tranchant (angle de 15°)

L’angle d’affûtage de **15° de chaque côté** garantit un tranchant extrêmement précis, idéal pour les découpes fines. Grâce à leur design symétrique, ces couteaux conviennent aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

Avec une dureté de 60 HRC sur l’échelle Rockwell, ils offrent l’équilibre parfait entre tranchant et durabilité, conservant longtemps leur performance même en usage intensif.

Ergonomiques et légers

Les manches en **G10 (fibre de verre composite)** assurent une prise en main sûre, confortable et ergonomique. Chaque couteau est léger et parfaitement équilibré, garantissant un contrôle optimal lors de la découpe, du hachage ou de l’épluchage.

Écrin élégant et garantie à vie

Le set **Sumisu Black 5 pièces** est livré dans un coffret cadeau luxueux – parfait comme présent ou pour les chefs amateurs comme professionnels. De plus, Sumisu offre une **garantie à vie après enregistrement**, vous assurant une qualité et une longévité irréprochables.

Bon à savoir avant de commander :