Le set de couteaux Sumisu 4 pièces Black est le choix idéal pour les cuisiniers expérimentés qui recherchent précision, polyvalence et qualité supérieure. Ce set comprend quatre couteaux indispensables : le couteau Kiritsuke (couteau de chef), le couteau Nakiri (couteau à légumes), le couteau Shotoh (petit couteau office) et le couteau Yanagiba (couteau à sashimi). Chaque couteau a une fonction spécifique – parfait pour une large variété de tâches, de la préparation de viande et de poisson au filetage et à la découpe de légumes, de sushi et de sashimi.

Que contient le set ?

• Couteau Kiritsuke (34 cm au total, 22 cm de lame) : Un couteau de chef polyvalent, idéal pour couper la viande comme pour émincer finement les légumes. Il offre la puissance et la précision nécessaires pour les tâches exigeantes en cuisine.
• Couteau Nakiri (33 cm au total, 19 cm de lame) : Parfait pour couper légumes et fruits. Sa lame droite permet des découpes rapides et précises.
• Couteau Shotoh (24 cm au total, 13 cm de lame) : Un petit couteau idéal pour les travaux détaillés comme éplucher, hacher ou couper des herbes et de petits ingrédients.
• Couteau Yanagiba (32 cm au total, 21 cm de lame) : Parfait pour la découpe du sashimi et pour fileter le poisson. Sa longue lame ultra-tranchante permet des tranches fines et d’une précision exceptionnelle.

67 couches d’acier damassé premium

Les couteaux sont fabriqués à partir de 67 couches d’acier damassé haut de gamme, leur conférant une solidité, une flexibilité et une durabilité exceptionnelles. L’acier damassé offre non seulement d’excellentes performances, mais aussi de magnifiques motifs ondulés uniques sur la lame.

Tranchant japonais ultra-affûté (angle d’aiguisage de 15°)

Avec un angle d’aiguisage double biseau de 15°, ces couteaux offrent un tranchant d’une précision remarquable. Ils sont parfaits pour les découpes fines et détaillées. Grâce à leur affûtage symétrique, ils conviennent aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

Avec une dureté de 60 HRC sur l’échelle de Rockwell, ils offrent un équilibre idéal entre tranchant et durabilité. Même en usage intensif, ils restent affûtés longtemps et résistent à l’usure.

Ergonomiques et légers

Les manches en G10 (composite de fibres de verre) offrent une prise en main sûre et sont conçus pour un confort maximal. Leur légèreté garantit un parfait équilibre et une excellente maîtrise lors de la découpe, du hachage ou de l’épluchage.

Coffret élégant et garantie à vie

Ce set de couteaux est livré dans un coffret cadeau luxueux – idéal comme cadeau ou simplement pour vous-même. Après enregistrement, vous bénéficiez d’une garantie à vie, vous permettant de toujours compter sur une qualité et des performances irréprochables.

Bon à savoir avant de commander :