Le set de couteaux Sumisu 5 pièces Wood est un ensemble complet conçu pour les cuisiniers amateurs ambitieux qui recherchent une qualité supérieure et une touche de raffinement dans leur cuisine. Ce set contient cinq couteaux essentiels : le couteau Kiritsuke, le couteau Nakiri, le couteau Shotoh, le couteau Santoku et le couteau Yanagiba. Chaque couteau est soigneusement conçu pour t’accompagner dans diverses tâches de découpe – du filetage du poisson à la découpe précise de la viande et des légumes.

Que contient le set ?

• Couteau Kiritsuke (longueur totale 34 cm, lame 20 cm) : Un couteau polyvalent, idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. Sa lame droite et très tranchante est parfaite pour réaliser de fines tranches de poisson ou hacher des légumes.
• Couteau Nakiri (longueur totale 33 cm, lame 19 cm) : Le couteau idéal pour hacher les légumes. Sa lame droite assure une grande précision pour couper légumes et herbes.
• Couteau Shotoh (longueur totale 24 cm, lame 13 cm) : Un petit couteau parfait pour les travaux délicats comme éplucher les légumes ou couper les fruits.
• Couteau Santoku (longueur totale 31,5 cm, lame 18 cm) : Un couteau polyvalent conçu pour la viande, le poisson et les légumes. Sa lame large offre un excellent contrôle lors de la découpe.
• Couteau Yanagiba (longueur totale 33 cm, lame 20 cm) : Un couteau long conçu spécialement pour la découpe du sashimi et des sushis. Il permet de couper le poisson avec une précision extrême, sans exercer trop de pression.

67 couches d’acier damassé premium

Les couteaux sont fabriqués avec 67 couches d’acier damassé, ce qui leur confère une solidité exceptionnelle, une excellente flexibilité et une longue durée de vie. Le motif ondulé caractéristique du damas donne à chaque lame une apparence unique et élégante.

Tranchant japonais ultra-rasoir (angle d’aiguisage 15°)

Avec un angle d’aiguisage de 15°, ces couteaux sont extrêmement tranchants et reflètent la technique traditionnelle japonaise. Tous les couteaux sont affûtés de manière symétrique et conviennent aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

Le set de couteaux Sumisu 5 pièces Wood atteint une dureté de 60 HRC selon l’échelle Rockwell, offrant ainsi l’équilibre idéal entre tranchant et durabilité. Les lames restent affûtées très longtemps, même en cas d’utilisation intensive.

Ergonomiques et légers

Les manches en bois d’olivier offrent non seulement une apparence élégante, mais aussi une prise en main confortable et sécurisée. Les couteaux sont légers et parfaitement équilibrés, garantissant un excellent contrôle lors de la découpe.

Boîte cadeau élégante et garantie à vie

Le set de couteaux Sumisu 5 pièces Wood est livré dans un coffret cadeau luxueux, ce qui en fait un cadeau parfait pour tout passionné de cuisine. De plus, le set bénéficie d’une garantie à vie après enregistrement, ce qui te permet de toujours compter sur la qualité et la performance de tes couteaux.

Bon à savoir avant de commander :