Le set de couteaux Sumisu 3 pièces Wood est le choix idéal pour les cuisiniers exigeants qui accordent autant d’importance à la fonctionnalité qu’au style. Cet ensemble comprend trois couteaux essentiels : un Kiritsuke (couteau de chef), un Nakiri (couteau à légumes) et un Shotoh (petit couteau polyvalent). Chaque couteau est conçu pour des tâches culinaires spécifiques – de la préparation de viande et de poisson jusqu’à la découpe précise de légumes et d’herbes.

Que contient le set ?

• Couteau Kiritsuke (longueur totale 34 cm, longueur de lame 20 cm) :
  Un couteau polyvalent, idéal pour couper la viande et le poisson, mais également parfait pour les légumes et les fruits.
• Couteau Nakiri (longueur totale 33 cm, longueur de lame 19 cm) :
  Un couteau à lame droite, spécialement conçu pour couper les légumes rapidement et efficacement.
• Couteau Shotoh (longueur totale 24 cm, longueur de lame 13 cm) :
  Un petit couteau parfait pour les travaux précis comme éplucher, découper et hacher.

Acier damassé premium 67 couches

Les lames sont constituées de 67 couches d’acier damassé de haute qualité, offrant une résistance, une flexibilité et une durabilité exceptionnelles. Cet acier confère aux couteaux non seulement une performance robuste, mais aussi le motif ondulé caractéristique du damas, faisant de chaque couteau une pièce unique.

Tranchant japonais ultra précis (angle d’affûtage 15°)

Les couteaux disposent d’un affûtage bilatéral avec un angle de 15°, ce qui leur confère un tranchant exceptionnel. Ils sont ainsi parfaits pour les travaux de précision et conviennent aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers grâce à leur affûtage symétrique.

Avec une dureté de 60 HRC sur l’échelle Rockwell, ces couteaux offrent un équilibre idéal entre tranchant et robustesse, et conservent leur pouvoir de coupe très longtemps, même en cas d’utilisation intensive.

Ergonomiques et légers

Les manches en bois d’olivier de haute qualité offrent non seulement une esthétique luxueuse, mais également une prise en main agréable et sécurisée. Grâce à leur légèreté, ces couteaux garantissent un équilibre parfait pour toutes les tâches telles que couper, hacher ou éplucher.

Écrin luxueux et garantie à vie

Le set de couteaux Sumisu 3 pièces Wood est présenté dans un coffret cadeau élégant, ce qui en fait un présent haut de gamme idéal pour les passionnés de cuisine. De plus, Sumisu offre une garantie à vie après enregistrement, vous assurant une qualité et une performance irréprochables à long terme.

Bon à savoir avant de commander :