Le set de couteaux Sumisu 6 pièces Wood est l’ensemble idéal pour les cuisiniers amateurs exigeants qui recherchent une qualité supérieure et une précision maximale en cuisine. Cet ensemble complet comprend six couteaux essentiels: le couteau Kiritsuke, le couteau Nakiri, le couteau Shotoh, le couteau Santoku, le couteau Yanagiba et le couteau à pain Pankiri. Chaque couteau est soigneusement conçu pour t’accompagner dans une grande variété de tâches – de la préparation du poisson à la découpe de la viande et du pain, en passant par la coupe précise des légumes.

Que contient le set?

• Couteau Kiritsuke (34 cm au total, lame de 20 cm): Un couteau polyvalent pour la viande, le poisson et les légumes; idéal pour les tranches fines et les découpes précises.
• Couteau Nakiri (33 cm au total, lame de 19 cm): Le couteau parfait pour les légumes; sa lame droite offre un contrôle optimal pour hacher légumes et herbes.
• Couteau Shotoh (24 cm au total, lame de 13 cm): Idéal pour les travaux fins comme la découpe de fruits ou l’épluchage de légumes.
• Couteau Santoku (31,5 cm au total, lame de 18 cm): Un couteau polyvalent pour viande, poisson et légumes; la lame large offre une excellente stabilité.
• Couteau Yanagiba (33 cm au total, lame de 20 cm): Spécialement conçu pour le sashimi et le sushi; il permet de réaliser de longues tranches fines sans appliquer de pression excessive.
• Couteau à pain Pankiri (33 cm au total, lame de 20 cm): Pour les croûtes dures et les mies tendres; coupe proprement sans déchirer.

67 couches d’acier damassé haut de gamme

Les couteaux sont fabriqués à partir de 67 couches d’acier damassé, garantissant une solidité exceptionnelle, une grande flexibilité et une durabilité remarquable. L’acier damassé crée également le motif ondulé distinctif qui rend chaque couteau unique.

Fil japonais ultra-tranchant (angle d’aiguisage de 15°)

Avec un angle d’aiguisage de 15°, les couteaux sont extrêmement tranchants et suivent la tradition japonaise de découpe. Tous les couteaux – à l’exception du Pankiri à coupe dentelée – sont affûtés symétriquement et conviennent donc aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

Le set Sumisu 6 pièces Wood possède une dureté de 60 HRC sur l’échelle Rockwell, offrant la combinaison idéale entre tranchant et longévité. Les couteaux conservent ainsi leur netteté même en cas d’usage fréquent.

Ergonomiques et légers

Les poignées sont fabriquées en bois d’olivier, apportant une apparence chaleureuse et naturelle tout en offrant une prise en main sûre et agréable. Les couteaux sont légers, parfaitement équilibrés et garantissent un contrôle optimal à chaque mouvement.

Élégante boîte cadeau et garantie à vie

Le set de couteaux Sumisu 6 pièces Wood est livré dans une luxueuse boîte cadeau – le cadeau parfait pour tout cuisinier passionné. De plus, Sumisu offre une garantie à vie (après enregistrement), afin que tu puisses toujours compter sur la qualité et les performances exceptionnelles de ces couteaux.

Bon à savoir avant de commander :