Le set de couteaux Sumisu 5 pièces Wood est l’ensemble idéal pour les cuisiniers amateurs ambitieux qui recherchent la plus haute qualité et précision en cuisine. Cet ensemble comprend cinq couteaux essentiels : le couteau à pain Pankiri, le couteau Nakiri, le couteau Shotoh, le couteau Santoku et le couteau Yanagiba. Chaque couteau a été conçu avec le plus grand soin pour t’accompagner dans une large variété de tâches de coupe – du filetage de poisson à la découpe de viande et de pain, jusqu’à la préparation précise de légumes.

Que contient le set ?

• Couteau à pain Pankiri (33 cm total, lame de 20 cm) : Pour les croûtes dures et les mies tendres ; coupe proprement sans déchirer.
• Couteau Nakiri (33 cm total, lame de 19 cm) : Parfait pour hacher les légumes ; le tranchant droit garantit une découpe précise des légumes et des herbes.
• Couteau Shotoh (24 cm total, lame de 13 cm) : Idéal pour les travaux minutieux comme couper des fruits ou éplucher des légumes.
• Couteau Santoku (31,5 cm total, lame de 18 cm) : Couteau polyvalent pour la viande, le poisson et les légumes ; sa lame large offre un excellent contrôle.
• Couteau Yanagiba (33 cm total, lame de 20 cm) : Spécialement conçu pour le sashimi et le sushi ; permet des tranches fines et précises sans pression.

67 couches d’acier damassé haut de gamme

Les couteaux sont fabriqués à partir de 67 couches d’acier damassé, ce qui garantit une solidité exceptionnelle, une grande flexibilité et une durabilité remarquable. L’acier damassé crée également les motifs ondulés caractéristiques qui rendent chaque couteau unique.

Tranchant japonais ultra aiguisé (angle d’affûtage de 15°)

Avec un angle de 15°, les couteaux offrent un tranchant extrêmement aiguisé, typique de la tradition japonaise. Tous les couteaux – à l’exception du Pankiri doté d’un tranchant dentelé – sont affûtés symétriquement et conviennent donc aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

Le set de couteaux Sumisu 5 pièces Wood possède une dureté de 60 HRC sur l’échelle Rockwell, offrant l’équilibre parfait entre tranchant et durabilité. Ainsi, les lames conservent leur netteté longtemps, même en cas d’utilisation régulière.

Ergonomiques et légers

Les poignées sont en bois d’olivier, ce qui leur confère une esthétique élégante et naturelle ainsi qu’une prise en main sûre et agréable. Les couteaux sont légers, parfaitement équilibrés et offrent un contrôle optimal à chaque mouvement.

Écrin luxueux et garantie à vie

Le set de couteaux Sumisu 5 pièces Wood est livré dans un coffret cadeau luxueux – le cadeau idéal pour tout cuisinier. De plus, Sumisu offre une garantie à vie (après enregistrement), afin que tu puisses toujours compter sur la qualité et les performances de ces couteaux.

Bon à savoir avant de commander :